PANAMA | MAMA CATA Geisha Washed 🐕 BS Roastery *Limited*
Regular price HKD 250
Unit price per
Black Sugar Roastery 推岀的自家烘焙系列 —
PANAMA | MAMA CATA Geisha Washed
水洗巴拿馬 MAMA CATA 藝伎
*限量比賽豆
豆種 Variety | Geisha
Bergamot, Jasmine, Red Grape, Yuzu Tea, Peach, Delicate
佛手柑，茉莉花，紅葡萄，柚子茶，蜜桃，細緻
Mama Cata 莊園位處於巴拿馬著名咖啡產區 — Boquete 地區，由莊主 Jose David Garrido 在 1997年創立，並致力於以科技改善咖啡栽種和處理技術，以至品質管控等。而莊園本身亦坐擁地理優勢，位處於 1,500 - 1,700海拔高度，年均溫度約 12 - 16度，再加上肥沃的火山質土壤 — 這樣優秀的天然微型氣候令咖啡樹擁有充足的營養作生長。而莊園的水洗處理藝伎在 最佳巴拿馬 (Best of Panama) 是屢獲佳績，也是賽場上的常客，絕對是不容忽視的莊園。
這次我們精心挑選的 水洗巴拿馬 MAMA CATA 藝伎正是其中的表表者 — 前段擁有美好而豐郁的佛手柑橘感，茉莉花優雅的花香，中尾段更能感受到紅葡萄的單寧感和蜜桃的甜感，尾韻則是柚子茶的細緻茶感。絕對會讓你一試難忘！
𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗦𝘂𝗴𝗮𝗿 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝘆 與莊園關係緊密，確保咖啡豆質素，及致力與莊園建立良好關係。烘焙風格上，主要以中度烘焙為主，令大家更容易箤取咖啡中的多樣風味。100g 的包裝設計和親民的價格亦有助於大家以轉換不同手沖咖啡豆。