COLOMBIA | Cafe Granja La Esperanza Tres Dragones 🐕 BS Roastery
Regular price HKD 160
Unit price per
Black Sugar Roastery 首次推岀的 Special Edition自家烘焙系列 —
𝗖𝗮𝗳𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗷𝗮 𝗟𝗮 𝗘𝘀𝗽𝗲𝗿𝗮𝗻𝘇𝗮 Tres Dragones
Tasting Note - Passion Fruit, Jackfruit, Winey, Cacao Nib
風味 -熱情果、大樹菠蘿、豐郁酒感、可可碎粒
哥倫比亞希望莊園 (𝗖𝗮𝗳𝗲 𝗚𝗿𝗮𝗻𝗷𝗮 𝗟𝗮 𝗘𝘀𝗽𝗲𝗿𝗮𝗻𝘇𝗮) 憑藉其岀色的咖啡質素，是近年在咖啡市場上備受曯目的莊園 — 而莊園本身並不屬於個人或家族，而是由 數個咖啡農整體以希望莊園(La Esperanza)的名字對外銷售。整個莊園主要以 手工採收完全成熟的咖啡豆，咖啡農亦花費心力去保持一個良好的栽種環境，以保證咖啡生豆的品質。
而這款咖啡的名字 Tres Dragones (Three Dragons) 是來自於在 Potosi Farm 裡，有著三個熔爐吹岀熱氣，在咖啡果發酵後幫助整個自然乾燥過程。Tres Dragones 是以 Hybrid Natural 的方式作處理，風味上帶豐郁的熱帶水果風味，熱情果、大樹菠蘿等複雜的果味均能在咖啡裡感受到，再加上尾韻的可可碎粒作平衡，更是讓人神迷。
𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗦𝘂𝗴𝗮𝗿 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝘆 直接和莊園購豆，以確保咖啡豆質素及與莊園建立良好關係。烘焙風格上，主要以中度烘焙為主，令大家更容易箤取咖啡中的多樣風味。100g 的包裝設計和親民的價格亦有助於大家以轉換不同手沖咖啡豆。