COLOMBIA I El Cedrito Washed 🐕 BS Roastery
Regular price HKD 160
Unit price per
Black Sugar Roastery 推岀的自家烘焙系列 —
COLOMBIA I El Cedrito Washed
水洗哥倫比亞 El Cedrito
豆種 Variety | Colombia, Caturra, Castillo
Black Plum, Hibiscus, Raw Sugar, Juicy & Jammy
黑布冧，洛神花，原糖，果汁感
El Cedrito 莊園位處的 Narino 地區是擁有適合種植優質咖啡的風土，超過 2,000米的海拔高度，再加上圍繞莊園附近的峽谷和豐郁的火山土壤，為莊園製造岀絕佳的微氣候去種植咖啡。雖說莊園坐擁不少風土優勢，他們仍面對著不同的挑戰，如相對高的濕度和欠缺遮蔭等，但這並不影響莊主 Rony Gómez 二十年來對於咖啡種植的努力。由早期專注於 Caturra 咖啡品種，到後來加入 Castillo 和 Colombia，將來他仍期待加入更多不同品種，以發掘不一樣的風味展現。
這批來自 El Cedrito 的咖啡正是 Colombia、Caturra 和 Castillo 的混合 — 突岀的果汁感，黑布冧的醇厚果感十分明顯，加上洛神花的明亮酸度，和原糖的紮實甜感，絕對是大膽的風味之選！
𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗦𝘂𝗴𝗮𝗿 𝗥𝗼𝗮𝘀𝘁𝗲𝗿𝘆 與莊園關係緊密，確保咖啡豆質素，及致力與莊園建立良好關係。烘焙風格上，主要以中度烘焙為主，令大家更容易箤取咖啡中的多樣風味。150g 的包裝設計和親民的價格亦有助於大家以轉換不同手沖咖啡豆。