這次的 #1935 全是人手採摘，確保均在最佳的成熟度，然後再由人手挑選並放在春天的山水中，整顆咖啡果在開放式的桶內作24小時發酵 — 結束後則進行第二次的72小時厭氣乾燥。整個發酵過程完結後，則再轉移到非洲日曬床，完成最後為期25天的日曬程序。
精細的發酵處理令大家能感受到精巧的橘感和葡萄風味，並帶豐富濃郁熱情果風味，明亮的藍莓酸感更是迷人，而降溫後，甜感更為明顯，令整體複雜度提高！
有好咖啡，當然也少不了一隻好的咖啡杯去享受！ 所以，作為年終壓軸，我們與國際知名的陶瓷品牌 Loveramics 合作推岀這款 Black Sugar Mug — 保暖度高而且大小適中，十分適合在日常辦公室使用之餘，高度更是剛好放得下一個掛耳包，更方便大家隨時沖煮岀一杯好啡。 因此在推廣期內，凡購買一款 Black Sugar Mug 即可獲贈一包 Black Sugar 掛耳包 (隨機口味)。
關於 Black Sugar Roastery
作為年輕而充滿熱情的香港咖啡烘焙，我們的團隊竭盡全力為你提供來自世界各地最優質的精品咖啡。 我們不僅重視咖啡豆的質素，更希望透過不同的烘焙手法，令大家都能在家中輕易沖煮岀一杯杯美味的咖啡。現在就與我們一起探索並享受你的咖啡之旅！
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